DOSIFICADORA DE CHIPS Y GOTAS

Las características principales de este equipo son:

  • Opción de de dosificar Chips y gotas del tamaño y peso deseado.
  • Tolva alimentadora con chaqueta de agua y agitador .
  • Placas de dosificación según producto deseado.
  • Cinta PVC con sistema levante para lograr forma deseada.
  • Transmisión de potencia en base a motor servo controlado.
  •  Túnel de frío realizado con paneles aislantes frigoríficos con dos tapas de inspección.
  • Cuchillo para despegar chips de la cinta a la salida del túnel.
  • Sistema de refrigeración.

En caso que se emplee la Moldeadora para producir barras o bombones sólidos, se emplea un solo cabezal de dosificación. Las burbujas de aire del chocolate, se retiran en una zona de vibración. El espacio necesario para el depositado del relleno, se logra mediante el retiro del chocolate depositado en el primer cabezal, en una zona de volteo del molde. Posee también una zona de calentamiento de moldes, para permitir la adherencia del chocolate después del túnel de frío. Al término del túnel de frío, se encuentra una zona de des moldeo y de separación del molde con los chocolates, para alimentar nuevamente con moldes vacíos a la Moldeadora. Se puede considerar una zona de depositado de inclusiones sólidas.

Capacidades

  • Se ofrece una capacidad de hasta 300 kilos/hora de chips y de 500 kilos/hora de gotas

Con este equipo se pueden fabricar los siguientes productos:

  • Chips o pequeñas gotas de chocolate para la industria de la repostería.
  • Gotas para facilitar la fundición del chocolate a nivel Industrial.

Demostración de equipo

DESCARGAR FICHA TÉCNICA

Para descargar la ficha técnica del equipo por favor ingrese sus datos a continuación.

Preguntas frecuentes

¿QUÉ CAPACIDADES TIENEN LOS EQUIPOS DE GR INGENIERIA?

Las equipos se harán de acuerdo a las necesidades específicas de producción de cada cliente y según el producto deseado.

¿PUEDEN SUS EQUIPOS TRABAJAR A UNA CAPACIDAD MENOR QUE LA NOMINAL?

Las capacidades especificadas se refieren a las capacidades nominales máximas, pero pueden trabajar a capacidades menores, lo cual se puede ajustar mediante la pantalla Touch-Screen.

¿TIENEN SUS EQUIPOS SISTEMA DE AIRE?

Nuestros equipos contemplan un Sistema de Tratamiento de Aire y un Sistema de Inyección y Extracción de Aire.

¿QUÉ SUCEDE SI YA TENGO IMPLEMENTADO EL SISTEMA DE AIRE?

GR INGENIERIA prefiere suministrar un equipo completo, totalmente autónomo, que pueda controlar todas las variables. De todos modos, se analizaría la factibilidad de aprovechar el sistema de aire existente.

¿QUÉ TIPOS DE PRODUCTOS PUEDEN FABRICAR SUS EQUIPOS DE GRAGEADO/MOLEDEADO/DEPOSITADO?

GR INGENIERIA prefiere suministrar un equipo completo, totalmente autónomo, que pueda controlar todas las variables. De todos modos, se analizaría la factibilidad de aprovechar el sistema de aire existente.

¿QUÉ CONDICIONES SE REQUIEREN PARA UTILIZAR SUS EQUIPOS?

Los equipos de GR INGENIERIA son totalmente autónomos: pueden trabajar en cualquier medio ambiente, dado a que cuentan con su propio equipo de aire: se estima conveniente destinar un sector de la planta, con una atmosfera de aire controla, especialmente para el chocolate.