DISEÑO PERSONALIZADO
“Ninguna de nuestras máquinas es igual a la otra”
Somos un grupo multidisciplinario de profesionales que formamos parte de una empresa dedicada a entregar soluciones personalizadas a nivel mundial en automatización de equipos para la confitería.
Tomamos los proyectos íntegramente desde la idea la disponibilidad de espacio, la ingeniería básica y de detalle en el área mecánica, control automático, eléctrica, proceso productivo, instalación, puesta en funcionamiento y capacitación.
Estamos enfocados en equipos de moldeo de alta flexibilidad y equipos grageadores automáticos para grageado duro, blando y con chocolate.
Cada equipo se diseña en forma personalizada al considerar un equipo básico junto con los distintos aditamentos adicionales requeridos para elaborar el producto de la mejor forma.
El grageado duro, es un proceso de recubrimiento sobre un centro determinado que se produce debido a una cristalización del jarabe de azúcar por evaporación.
El proceso de grageado blando se basa en la adición intercalada de cristales en polvo y jarabes líquidos en la receta de elaboración, los cuales podrían ser azúcar cristal o en polvo.
El recubrimiento de chocolate se logra mediante la solidificación del chocolate liquido sobre un centro determinado, empleando aire a una determinada temperatura y humedad relativa.
El proceso de moldeo de chocolate, se produce al dosificar chocolate líquido sobre moldes, el cual posteriormente es enfriado y desmoldeado, dando origen a barras y bombones.
El proceso de depositado de chocolate, se produce al verter chocolate líquido sobre una cinta transportadora, el cual posteriormente es enfriado en un tunel de frío y desmoldado
La empresa realiza cursos internacionales de grageado para sus principales clientes.
Posee un nuevo laboratorio que le permite ofrecer la elaboración de productos nuevos
La Empresa ofrece a sus clientes que cuentan con sus equipos, un Sistema de Mantenimiento preventivo.
GR ha realizado proyectos en varios países del mundo, así como con diversas empresas grandes, estas son algunas de las que han confiado en nosotros.
“Ninguna de nuestras máquinas es igual a la otra”
Ruta 64 340, Concón, Región de Valparaíso, Chile
Email:
ventas@gringenieria.cl
(+56 9) 922 02 319